健康是人类永恒的话题，近年来随着国人生活水平的提高，人们生活观念也开始由物质生存问题转化为品质生活问题，作为一切追求的前提“健康”这一话题也重新被审视和定义。
这种“健康”维度不再局限于不生病，而是追求更高层次的健康状态，既包含外在整体状态的「精神好」，又包含内在免疫系统的「抵抗力强」。人们对健康调理的认识也不再仅限于医药和保健品，而是向功能营养型食品饮料延伸。
因为它们更便利且易获得、更能融进生活的方方面面、贴合生活场景，比如健身人群更喜欢在运动时饮用能量饮料补充体力，脑力劳动者在工作和学习中更喜欢饮用提高记忆和稳定情绪型饮料，减肥人群则青睐于代餐或促便型的食品饮料……
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回归天然免疫至上
mintel全球数据库搜索显示：
最近十年间，以天然成分宣称的食品和饮料的数量多达60余万。功能饮料市场与户外运动关系密切，因受疫情停工和户外运动减少影响数据稍有下降外，十年来新品数据基本保持「逐年增长」态势。
年初新冠疫情这一“黑天鹅”事件对全人类的生活造成了剧烈冲击，外界不确定性因素增加。
后疫情时代持续蔓延，人类对「回归天然、健康饮食」的呼声一度高涨，对免疫获得的渴望更是前所未有。
mintel全球数据库搜索对比显示：
年第一季度，以免疫健康宣称的功能性食品饮料于年同季度增长27.6％（其中饮料为29.7％），在功能定位前十中涨幅最大。
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黄金营养饮品现状
有免疫力功效的成分不仅局限于消费者熟悉的微量元素。全球范围内的免疫力管理产品开始使用天然营养成分。
例如，在古老的印度阿育吠陀医学体系中，姜黄是被广为推崇综合性草药，其实正是源于它出色的预防炎症和病毒感染能力。
而且姜黄素抗炎、抗病毒特性正在被科学研究重新发掘和支持：
年1月，首个评价姜黄素治疗新冠感染的临床试验发表在《PhytotherapyResearch》。研究对象纳入为18至75岁有轻度至中度临床症状的COVID-19住院患者。结果显示，治疗组比对照组吸氧和住院时间显著缩短。
（治疗组和对照组结局对照表）
姜黄素是姜黄中发挥药理作用的最重要的活性成分，中医认为姜黄能行气、散风活血、通经止痛。
现代医学表明姜黄素还具有特殊的医疗作用，主要表现为出色的抗炎抗病毒、抗氧化性，具有保护肝脏、提高免疫、增强记忆、保护心血管和关节等作用。
主要应用于医药保健品、食品饮料，其中在食品饮料中常被用作天然着色剂和功能性原料。
其实，在美国、加拿大、欧洲，姜黄提取物在食品饮料领域已是比较成熟的功能原料：
年姜黄素补充剂位列美国消费者受欢迎的膳食补充剂第五位；上榜“年度全球
本文编辑：佚名
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