关于当归等6种新增按照传统既是
食品又是中药材的物质公告
（年第8号）
发布时间：-01-06
来源:食品安全标准与监测评估司
年???第8号
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根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛征求意见，现将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。按照传统既是食品又是中药材的物质作为食品生产经营时，其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚假宣传内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 特此公告。? 附件：当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质目录
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国家卫生健康委 国家市场监管总局
年11月25日?
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附件
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当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质目录
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序号
名称
植物名/
动物名
所属科名
部位
备注
1?
当归
当归
伞形科
根
仅作为香辛料和调味品
2?
山柰
山柰
姜科
根茎
仅作为香辛料和调味品?
3?
西红花
番红花
鸢尾科
柱头
仅作为香辛料和调味品，在香辛料和调味品中又称“藏红花”
4?
草果
草果
姜科
果实
仅作为香辛料和调味品?
5?
姜黄
姜黄
姜科
根茎
仅作为香辛料和调味品?
6?
荜茇
荜茇
胡椒科
果穗
仅作为香辛料和调味品?
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备注：列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录的物质，作为食品生产经营，应当符合《食品安全法》的规定。
解读《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》
（年第8号）
发布时间：-01-06来源:食品安全标准与监测评估司
在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。本次公布的当归等6种新增食药物质，主要根据《食品安全法》，按照我国传统饮食习惯和《中国药典》修订情况，综合考虑地方需求并参考相关国际管理经验，采用食品安全风险评估的原则和方法，经系统研究、综合论证确定。从征求意见的情况看，支持将上述物质按照食药物质管理。具体说明如下： 当归。在《中国药典》（年版）收载。我国传统将当归作为香辛料和调味品食用，美国、欧盟、日本也将当归作为香辛料食用。在食药物质目录中所列的基源植物和食用部分与《中国药典》记载一致。 山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇。在《中国药典》（年版）收载。我国传统将山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇作为香辛料和调味品食用，且列入《香辛料和调味品?名称》（GB/T?.1-）。在食药物质目录中所列的基源植物和食用部分与《中国药典》记载一致。 上述物质作为食药物质时，建议按照传统方式，仅对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加上述食药物质，其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。上述物质作为保健食品原料使用时，应当按保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按中药材有关规定管理。
