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Turmeric
姜黄
姜黄(Turmeric)又名黄姜、春郁金、黄丝郁金或宝鼎香。是咖哩粉中常见的香料成分。三千年前，印度医疗者就用姜黄来治肥胖症，而我们现在知道，它对肝脏有益，能刺激胆汁的生产，并分解油脂。来自土壤的黄金战士
姜黄与生姜虽然在名字上类似并且同为姜科但是属类有别
生姜为姜科姜属
姜黄则是姜科姜黄属
姜黄
生姜
姜黄全株植物非常美
叶子像我们熟悉的美人蕉
纹路顺畅雅致
花色也十分鲜艳美丽
但大多数时候
人们使用的多是姜黄的根茎部分
在传统印度的阿育吠陀中
姜黄的应用非常广泛
在我国的《本草纲目》中记载着
「近时以扁如干姜形者，为片子姜黄」
由于姜黄根部中有丰富的姜黄素
又称姜黄色素
具有较好的染色牢度和耐洗牢度
古代也多用来染色布料
称为「姜黄色」
近年来也掀起了
流行姜黄色的时尚热潮
大家对于它自然就更不陌生了
姜黄的主要产地印度
当地人喜欢将姜黄根磨出
深黄色的粉末
如果是咖喱爱好者
对它的气味和颜色非常熟悉
没错，姜黄粉末正是咖喱中
最主要的色泽来源
印度人对姜黄的应用炉火纯青
除了在美食烹饪中的广泛应用之外
印度人还喜欢在新娘出嫁之前
将姜黄粉、白檀香粉等
调和在一起包敷住身体
希望以此帮助调整皮肤的状态
而且印度不论男女
在沐浴前都会用按摩油按摩全身
再使用姜黄来刷洗身体
对于深根在土地中的植物来说
不知不觉中都带有
「草根」的泥土芬芳
而恰是这种芬芳
给我们带来内心的平静与踏实
看似扎根在地下
却有纯真无暇的内心
强韧坚持，饱含生命的真谛
本文来自天天多特瑞
本文编辑：佚名
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