云南出产的红茶被称之为滇红，属于红茶品类。首次创制于民国时期，主要产地分别是临沧、凤庆、西双版纳、保山、德宏等地域。滇红茶非常受大家的喜爱，但是茶友们知道滇红茶的由来吗？什么是滇红茶？
滇红的由来
年初，冯绍裘授命筹备凤庆茶厂（那时候称顺宁实验茶厂），与此同时向浙、皖、湘、赣等省招聘技工，并在凤庆向本地茶农推广红茶改革工艺，使用人力手推式木质三桶揉茶机、脚踏烘茶机、竹编烘笼烘茶等法子，当初就顺利研发出了首批工夫红茶共16.7吨，起名为“云红”，
年，冯绍裘
年，云南红茶全部统一改为“滇红”，“滇红”之名一直以来沿用至今。
什么是滇红茶？
云南出产的红茶被称之为滇红，属于红茶品类。首次创制于民国时期，主要产地分别是临沧、凤庆、西双版纳、保山、德宏等地域。以大叶种红碎茶拼配组成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外观都各有特殊规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后茶汤颜色红鲜明亮，金圈突显，香气鲜爽，茶汤滋味浓强，颇具刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特点。制作选用优质的云南大叶种茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工艺流程制作而成成品茶。
