年9月20日，国际阿尔茨海默病协会（ADI）发布了《年世界阿尔茨海默病报告：对失智症的态度》。这份报告揭示了迄今为止进行的最大规模的失智症态度调查的结果，该调查覆盖了个国家和地区的近人。伦敦政治经济学院（LSE）对数据进行了分析。这项调查显示，失智症带来的羞耻感妨碍了人们寻求可以极大地提高他们的寿命和生活质量的信息、建议、支持和医疗帮助，而失智症正是全球增长最快的死因之一。据预测，到年，患有失智症的人数将从目前的多万增加两倍以上，达到1.52亿。
年，失智症造成的全球经济负担超过1万亿美元，已被认为是21世纪最严重的健康危机之一。年我国有阿尔茨海默病患者万人；到年，患者数将达到万。我国阿尔茨海默病的患病率随着年龄的升高呈显著增长趋势：75岁以上达8.26%，80岁以上高达11.4%。另一方面，从少年儿童开始，普遍竞争压力很大，应试教育也给脑健康市场带来了很大的商机。脑健康和身心健康日益成为非常重要、持续扩大的健康市场。目前市场上银杏叶、DHA/EPA、牛磺酸、PS等各类保健食品非常畅销，日本市场上目前流行的是缩醛磷脂，期待我们的原料企业和保健品企业开发出更多的新原料和新商品。缩醛磷脂
缩醛磷脂是具有抗老化作用的磷脂的一种，属于甘油磷脂类。缩醛磷脂存在于所有哺乳动物的组织中，约占人体磷脂的约18%，特别是脑神经细胞、心肌、淋巴球、巨噬细胞等富含缩醛磷脂。缩醛磷脂已经被临床验证具有改善轻度阿尔兹海默症患者记忆力的作用。其他的研究证明缩醛磷脂还具有抗炎症、促进神经细胞再生、增强神经元突触和神经细胞的功能，抑制β淀粉样蛋白的蓄积等。改善睡眠的临床研究也在进展之中，针对全年龄阶段的应用研究是今后的方向。
用于健康食品的缩醛磷脂原料主要来自于海鞘、扇贝和鸡，海鞘来源缩醛磷脂比扇贝和鸡来源缩醛磷脂含有更多的DHA、EPA等不饱和脂肪酸。
阿尔兹海默症患者脑内缩醛磷脂减少
小鼠试验显示：阿尔兹海默症小鼠食用缩醛磷脂，学习?记忆能力改善
缩醛磷脂的结构
海鞘来源缩醛磷脂中的脂肪酸含量更高
缩醛磷脂抑制β淀粉样蛋白凝集、促进分解的活性
健脑明星-川陈皮素（Nobelitin）
川陈皮素是酸橘等柑橘类植物所含有的黄酮类的一种。川陈皮素具有抑制血糖上升的效果，预防代谢综合症的作用，以及作为酸橘产地长寿人群的秘诀，获得市场的瞩目。预防阿尔兹海默症和抑制过敏的效果也值得期待。川陈皮素的健康作用
◎预防阿尔兹海默症型认知症的效果
◎抑制血糖值上升的效果
◎预防代谢综合症的效果
◎抑制过敏的效果
◎抑制炎症和止痛的效果
川陈皮素的效果●预防阿尔兹海默症型认知症的效果
阿尔兹海默症型认知症是认知症中最多的疾病，发病时脑内神经细胞急剧减少，脑部出现萎缩，造成认知障碍和智力低下等问题。阿尔兹海默症的代表特征是老人斑，老人斑是β-淀粉样蛋白过度蓄积造成的。川陈皮素在减少脑内β-淀粉样蛋白的同时，可以减少老人斑的沉着。川陈皮素还可以使对于神经细胞的伸展有重要作用的信号细胞信息传导分子活性化，所以说川陈皮素有预防阿尔兹海默症的效果。
●抑制血糖值上升的效果
川陈皮素具有促进脂肪细胞分泌脂联素，脂联素可以提高胰岛素抗性，抑制胰岛素分泌，对于糖尿病的预防效果值得期待。
●预防代谢综合症的效果
川陈皮素还有促进脂肪细胞分化和脂肪细胞中脂肪分解的作用。而且可以抑制血糖值上升，抑制血压上升，可以认为具有预防代谢综合症的效果。
●抑制过敏的效果
过敏是身体免疫机能的平衡被打破，身体对特定物质产生过度反应的状态。过敏反应是体内组胺等化学物质释放造成的。川陈皮素具有抑制这些化学物质释放的作用，所以具有抗敏的效果。
●抑制炎症和止痛的效果炎症、特别是慢性炎症的原因，与代谢综合症等生活习惯病、动脉硬化性疾病密切相关。川陈皮素可以活化抑制慢性炎症相关的蛋白质，因而抑制炎症和止痛。
随着老化的进展，脑内神经细胞突起的伸长变得迟钝，这与脑功能的低下相关。乐敦制药的研究显示「川陈皮素」与「DHA」组合的相乘作用，可以提高神经细胞突起的活性，这方面的研究成果已经在冲绳召开的第71次日本营养?粮食学会大会予以发表。
尚缺乏缺乏食品研究数据的原料-蔓长春花（Vincaminor.）
蔓长春花原产于欧洲中部、南部，是受欢迎的园艺植物。在中国江苏、上海、浙江、湖北和台湾等地区有栽培。在古代就有被用于民间疗法的历史，近年来其保护认知功能作用的研究在往前推进。蔓长春花的功效与其他药用植物一样，都是被以前的药师所发现，可能具有保持记忆力，维持脑健康的功效。还被用于改善腹泻、扁桃体、水肿、肠痛等目的。现代的研究发现，蔓长春花含有50种以上的生物碱。其中，长春胺可以合成长春西汀，在脑健康的研究中，其保护脑卒中等造成脑损伤的作用深受瞩目，长春西汀可以增进和改善大脑氧的供给。对于蔓长春花功能性的研究大半集中在长春西汀，长春胺也被用于促进认知功能的向知性作用的用途。初步研究显示，长春西汀和长春胺给认知症、阿尔兹海默症、短期记忆丧失烦恼的人士带来好处。针对慢性脑血管缺血（脑特定部位血流不充分）的人群进行的小规模试验中，摄取长春西汀14日后，确认脑部的血流得到改善。针对同等人群的较大型试验中，摄取长春西汀16周后，认知能力检查的结果都有明显的改善。从保护健康状态的脑部的观点出发，年实施了3个月的试验，其结果未显示对认知功能带来影响，但是具有扩张血管直径的作用。但是，日本国立健康营养研究所提示蔓长春花及其有效成分的研究都是基于长春胺、长春西汀的药品制剂，作为食品原料的蔓长春花现阶段尚缺乏可以信赖的数据。因为含有生物碱，孕期、哺乳期食用是有危险的，低血压和便秘场合也不适用。蔓长春花在日本属于「不宣称药品的功效，就不判定为药品的成分本质（原材料）」，可以作为食品原料来应用。抗精神疲劳新原料-香叶基香叶醇（Geranylgeraniol）
「精神疲劳」已经成为现代生活挥之不去的困扰，精神疲劳还会带来胃炎、过敏性肠综合症、失眠、抑郁症等疾病问题。缓解精神压力、帮助睡眠等抗精神疲劳的新原料不断登场。三菱化学食品公司销售的香叶基香叶醇（Geranylgeraniol，检查GGOH）是从产自热带美洲的胭脂树种子的提取物，是款抗精神疲劳的新原料。该原料是天然来源的香叶基香叶醇，呈现淡黄色至淡黄绿色之间的油状物质。具有增加胃粘液、保护胃部的效果；以及因为对热休克蛋白的诱导作用和抗炎症作用，具有保护细胞免受精神压力侵害的作用。该厂商建议针对精神疲劳、以及因为年龄增长、饮酒等造成胃功能低下的改善原料加以商品的开发，是一款可以实现差异化的抗精神疲劳新原料，近期受到不少品牌商的
