编译：Tony
文章来源：Nutraingredients
目前，一项新的临床研究显示澳大利亚生物公司Pharmako研发的专有技术LipiSperse能够提高姜黄素的生物利用度。该系统技术在膳食补充剂行业中是比较独特的，因为其可修改单个姜黄素微粒。LipiSperse技术再对姜黄素晶体涂层后，可预防晶体出现凝结和黏连。通过对微粒进行分离，其能够更好的被肠壁吸收。
该技术使用的是具有亲脂和亲水的分子，亲脂性的末端会附着在姜黄素晶体上，而亲水性的尾部则出现在溶液中。它以一种基本的方式改变单个晶体在溶液中的行为。这种技术通过管控姜黄素晶体和水分子之间的接触角，当这个角变大时，姜黄素晶体之间的斥力就会开始起作用使它们分离。姜黄素颗粒聚集的方式是许多不易分散原料的特性。此外，水中微粒的变化主要取决于接触角，这个角越大，微粒更具亲水性。
《欧洲营养学期刊》出版的一项最新研究显示，LipiSperse分散系统技术可提高姜黄素的生物利用度。该项单一剂量、随机双盲研究招募了18名健康的男性和女性志愿者，其中7名志愿者进一步参与了试验的交叉阶段。在摄入毫克姜黄素的4小时内，研究人员对参与者血浆浓度的基线和定期水平进测量。结果显示服用HydroCure姜黄素提取物受试者血液中姜黄素含量增加了.5倍。
目前，该公司仍在完善这项技术，其中的一个方面是确定最佳微粒尺寸，微粒的尺寸并不是越小越好，多次的试验显示0-30微米是最佳的尺寸。LipiSperse是一种新型体系，专门用于增强结晶亲脂试剂在水性环境如胃中的分散。当将姜黄素加入水中或肠内时会产生团聚，导致生物利用度较差。LipiSperse能够使姜黄素具有完美的分散性，可增加比表面积，从而增强成分的吸收。该技术的优势除增加生物利用度外，还需要更少的脂质涂层，比如HydroCure含90%的姜黄素，10%的脂类。
消费者对即饮饮料的兴趣不断在增加，尤其是在日本，姜黄饮料在日本已经流行了好几年。该技术在标准胶囊输送系统中显示出了独特的优势。HydroCure和LipiSperse技术正迎来新的发展机遇，人们可以将治疗剂量放入一个胶囊中去增加依从性。更让人惊讶的是，该技术还可将毫克姜黄素放入饮料中，而大多数产品的含量只有10毫克或0毫克。
据悉，HydroCurc品牌产品是利用LipiSperse技术生产的姜黄素提取物，目前由Pharmako公司和Gencor公司共同在北美市场推出，应用该品牌姜黄素的相关终端产品已经进入西班牙和英国市场。
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本文编辑：佚名
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