不一样的“月饼”，你吃过吗？别具特色的甘肃省民乐县的“月饼”之“千层饼”
甘肃省民乐县的花式月饼民乐人的月饼，与市面上流行的有馅料的广式月饼、苏式月饼icon等在形状以及配料上，自成一派，截然不同！
其中最有代表性的是千层饼。千层饼又分为蒸、烤两种，会根据人的不同口味，加糖、无糖和少糖。无论蒸还是烤，“千层饼”一般有十二层，层层加入不同的辅料，寓意着一年十二个月的日子，都圆圆满满，红红火火。
甘肃省民乐县的月饼——千层饼千层饼的做法较为繁琐，先家用酵母和面，发面，面发好后，反复进行揉按，之后，把揉好的面团分为大小不等的十二份，分别擀开，然后在面饼上面，抹上胡麻油或者菜籽油，再分别撒上姜黄、红曲、香豆子、油菜籽、胡麻籽等辅料，从大到小依次码放起来，最后在最上层，再盖一层面饼，拍按成圆形，上面用镊子捏上一圈花边。有的月饼，还用各种形状的模具压出各种花样和图案，比如猴子、月亮、嫦娥等等，为节日增添了一份喜庆和艺术色彩。
其中最值得一提的，就是在做千层饼时，会在某一层，偷偷地放几粒张掖市的特产临泽小枣和一枚硬币，中秋节贡献月亮之后，切开全家人给分食，如果谁吃到枣子，尤其是吃到硬币，就意味着这一年里，谁是家庭里最有福气的人。
千层饼剖面图除千层饼之外，民乐县的月饼还有很多种类和形状，比如单层饼、单层饼、多层饼；月亮形状，猴子形状、兔子形状等等，就不一一列举了。
民乐县的千层饼月饼，蒸的蓬松柔软，烤的干脆柔韧，无论蒸烤的，都色泽鲜艳靓丽，香气四溢，月圆之夜，美美咬上一口，那种美妙是无法言说的。这样的“月饼”，你想品尝一下吗？
中秋赏月献月
