静思语
君子如水，
随方就圆，
无处不自在。
——证严法师·静思语
每日蔬食·姜黄素面
食谱提供者/摄影者:刘瑛
材料
姜黄粉、胡萝卜、紫包白菜莴笋、面条
木耳、菠菜、豆腐、花生、
芝麻酱、香菇、盐、酱油、白醋
做法步骤
1
分别将胡萝卜、紫包白菜、莴笋切丝。
2
沸水锅中加入少许盐，倒入木耳、菠菜（加上第一个步骤的食材）焯煮至断生。
3
捞出煮好的菜备用。
4
用农贸市场买的新鲜面条，煮到快熟的时候把姜黄粉放入水里，煮一会儿，捞出，面条就是黄色的了。
5
将（第三个步骤）备用的食材中放入生抽、盐、白醋、芝麻酱拌匀后倒入姜黄面里。
6
最后在最上面一层放入即可。
姜康面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用，跟普通面条相比营养价值高出很多，且风味独特，十分适合各个年龄阶段人群食用~
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①花生炒香冲碎代用。
②锅中放油炒豆腐（切丁）香菇炒香放入酱和花生即可。
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