姜黄素面
慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材料姜黄粉、胡萝卜、紫包白菜莴笋、面条
木耳、菠菜、豆腐、花生
芝麻酱、香菇、盐、酱油、白醋
做法
1，食材洗净。胡萝卜、紫包白菜、莴笋切丝。2，沸水锅中加入少许盐，倒入木耳、菠菜（加上第一个步骤的食材）焯煮至断生；捞出煮好的菜备用。3，新鲜面条入锅，煮到快熟的时候把姜黄粉放入水里，煮一会儿，捞出，面条就是黄色的了。4，焯过水的食材中放入生抽、盐、白醋、芝麻酱拌匀后倒入姜黄面里；最后在最上面一层放入即可。姜康面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用，跟普通面条相比营养价值高出很多，且风味独特，十分适合各个年龄阶段人群食用~
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