咖喱土豆鸡块这么做零失败，鲜香入味，做饭小白也能轻松驾驭受非洲猪瘟疫情影响，最近猪肉价格是一路高歌猛进，虽然官方已发声“市场已经逐步稳定”，但是菜市场的肉价依然是居高不下，人们大多都开始改吃其他肉类了，其中鸡肉鱼肉便成了很多人的新选择。这不，我最近也是吃鸡肉鱼肉之类的更多一些了，在各种炖的炒的干煸的都轮了一圈之后，今天想着换一个三哥的“洋”吃法--用咖喱土豆焖鸡块，做起来也非常简单，几乎零失败就可以做出鲜香入味的咖喱土豆鸡块，连做饭小白也能轻松驾驭。下面我来分享一下详细的制作方法供大家参考，喜欢的朋友可以收藏一下：----材料准备：鸡腿肉g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量制作步骤：第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。技巧总结：1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；4.因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；5.做的时候还可以根据自己喜好加入一些灯笼椒等蔬菜；6.咖喱块可以直接在超市买，我用的是百梦多的，大家反馈味道都还不错，有辣味和不辣的，可根据自己口味选择。7.将蒸好的米饭倒入盘子，然后淋上咖喱土豆鸡块和汤汁，一份鲜香美味的咖喱土豆鸡块饭就做好了。小知识拓展：咖喱的营养价值及功效1.咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;3.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;结语以上便是我今天分享的咖喱土豆鸡块的制作方法，做法还是非常简单的，基本上可以做到零失败，小白也可以轻松驾驭，感兴趣的朋友可以尝试着做一下如果你喜欢自己动手，回复下面的关键词将获取十几种做法麻辣香锅的做法大全，请回复：麻辣香锅凉皮的做法大全，请回复：凉皮麻婆豆腐的做法大全请回复：麻婆豆腐包子的做法大全请回复：包子老鸭汤的做法大全请回复：老鸭汤馒花卷的做法大全请回复：花卷还可以回复：宫保鸡丁红烧肉酸菜鱼水煮肉片炸鸡腿鱼香肉丝炸酱面酸辣粉等各种做法在制作过程中难免有些小疑问，如有不懂的地方您可以随时给我们留言如果您有疑问和求助可以
本文编辑：佚名
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