Macfrut是意大利乃至欧洲专业的果蔬展览会，年5月5日至7日将在意大利城市里米尼举办。值得一提的是，今年果蔬展览分会场将扩大产品领域，首次举办专业的香料和香草展，开创欧洲市场先例：一方面，第一次聚焦此类吸引全球浓厚兴趣的产品品类。从全球市场来看，仅香料这个品类，价值超60亿美元，其中有机香料约为10亿美元，并稳步增长。另一方面，药用和调味的香草对意大利市场来说极具吸引力，共有多家企业参与种植生产约万斤此类产品，年至年，三年时间，土地种植面积翻了3倍多，超过2.4万公顷被开发种植香草。
国际香料和香草展
作为今年Macfrut展亮点，Macfrut董事长RenzoPiraccini说到，“香料和香草展是年Macfrut的特色，经过多年的筹备，涵盖了整个供应链，首次在欧洲亮相，便吸引了来自非洲，亚洲和南美洲的参展商，近年来有很强的市场潜力。在这次展览中，我们也设了观测站提供国内以及国际上此类商品发展信息。”
总体上来说，这是一个致力于展示全球香料，药用和调味香草的展览，是一场生产者，技术员，研究员，贸易商和加工商的一场盛会。根据供应链的方案，并与Macfrut基调保持一致，展览主要部分是关于生产和加工操作机制。同时也为国际来访者量身定制些活动，有机会与参展商一起拓宽眼界，建立联系。
国际香料和香草展包括三个领域，首先是香料，欧洲兴起的全球民族美食和西方对健康饮食的需求，使得香料这些年高度受欢迎。很多香料都是真的超级食物，需求量很大；比如姜黄和生姜。有些可以替代食用盐给菜调味。
其次是药用香草，这部分与意大利药草生产者联盟联合举办，包括很多各类植物香料，涉及药草植物，调味植物和调香植物。最后是调味香草，已经在Macfrut占有一席之地，这次将占据更中心的地位。
Ismea观测站
为了强化今年Macfrut的亮点，Macfrut和Ismea合作成立了香料和药草观测站，为国内国际实时更新今年香料和香草展的经济和建造进程信息，发掘主要从业者，了解当下趋势。具体来说，以下几个部分会被监测：药草种植面积和国际国内产出的状况，意大利和欧洲农场的全球和欧洲的贸易流通量，意大利对外贸易。
大部分参展商来自国外，最近有来自印度尼西亚和斯里兰卡的参与者注册。
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本文编辑：佚名
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