食材配料：
青虾仁、芒果、米纸、炸蒜蓉、樱桃萝卜、柠檬、生菜、鱼露醋汁
做法：
1.把生菜切成合适大小的块，芒果去皮后切成小方块，青虾仁勇盐、柠檬汁拌入味后冰镇备用，取鱼露醋汁将以上材料搅拌入味。
2.米纸三块用水泡软，把以上材料分成三等份，分别包成小笼包状装碟。
3.在米纸卷旁边均匀挤上剩余的鱼露醋汁，在米纸卷表面用樱桃萝卜装饰，并在每个米纸卷边上均匀撒入炸蒜蓉即可。
泰式咖喱牛腩食材配料：
牛腩、土豆、白萝卜、西兰花、红尖椒、炸蒜蓉、咖喱胆、花奶、椰奶、味露、姜黄粉、鸡粉、椰蓉、香茅
做法：
1.把牛腩清洗干净后冷水入锅，加入葱姜焯水后撇去浮沫，捞出冲洗干净后沥干水分，改刀成合适大小的块。
2.土豆去皮后切成滚刀块，西兰花掰成小朵备用。
3.起锅烧热油，放入姜片爆香，下入牛腩块炒干水分，表面微微焦黄盛出备用。
4.净锅后下入咖喱胆、花奶、椰奶、味露、姜黄粉、鸡粉、椰蓉、香茅、盐熬制成咖喱汁，放入炒好的牛腩烧至软糯，二次调味后出锅食用即可。
马兰头鲜笋食材配料：
春笋、马兰头、盐、味精、葱油、橄榄油
做法：
1.马兰头焯水后捞出过凉沥干水分备用。
2.春笋去皮后切成片，冲水20分钟后捞出备用。
3.锅中烧热水，加入少许的盐，放入春笋片飞水10秒钟，捞出后放入冰水中备用。
4.将马兰头切碎挤出水分，将春笋捞出用厨房纸吸干水分，加入调料拌匀后如图装盘即可。
