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已有超过4,篇发表的研究描述了姜黄里的姜黄素（curcumin)的抗癌作用。
最新一项研究（发表在Carcinogenesis杂志上）发现，姜黄素能选择性地饿死肿瘤细胞。姜黄素是通过剥夺癌细胞制造和使用ATP（细胞内的能量）的能力来做到这一点。由于大多数癌细胞用与健康细胞不同的方式产生ATP，姜黄素能选择性地杀死肿瘤细胞而不影响健康组织。
姜黄素具有能量破坏特性的新发现进一步支持了这种植物化合物的预防潜力。
切断癌症的能量供应癌细胞需要巨大的能量来促进其快速、不受控制地生长，并且它们已经开发了许多方法来支持自己的能量需求。特别是，癌细胞具有从葡萄糖中提取能量以产生ATP（三磷酸腺苷）的不寻常的无氧机制。这个过程有助于大多数癌细胞在它们快速生长而产生的低氧环境中存活。
最近，科学家进行了一项研究以确定癌细胞内的这一能量产生过程是否可以逆转。由于许多不同类型的癌症使用相同的代谢方式来提取能量，研究人员研究了姜黄素对多种肿瘤细胞的影响，包括白血病，乳腺癌，黑色素瘤（皮肤）和结肠癌。
这项研究揭示了姜黄素具有通过干扰肿瘤细胞如何使用能量来饿死肿瘤的能力。它可以大大减少癌细胞的可用能量。通过能量饥饿来减缓肿瘤生长。
姜黄素可预防新血管生长
癌症需要新的血管发育（称为血管生成），以便在它们快速生长时支持其营养需求。阻断这一过程是限制肿瘤生长和扩散的重要途径。
在这项研究中，从小鼠身上移除肿瘤后，研究人员发现，与对照喂养的小鼠相比，补充姜黄素的动物肿瘤新生血管较少。
这表明姜黄素通过限制血流量来减少提供肿瘤营养能量。
姜黄素饿死癌细胞?姜黄素是一种强有力的多功能多酚，因其癌症化学预防特性而日益受到认可。?最新的一项研究表明，姜黄素能大大限制癌细胞从血液中的葡萄糖中提取能量的能力。
?这种机制特别适合癌症化学预防，因为它可以针对绝大多数癌症。?之前的研究还表明，姜黄素可以减少炎症，预防化学压力，关闭促进癌症生长的途径，并干扰恶性细胞的生长和发育。?这些多种作用机制清楚地表明，姜黄素应该成为综合性癌症化学预防方案的核心要素。
温馨总结：姜黄是大自然赐给人类的最强有力的自然药物。很多研究都已经证明姜黄具有抗癌和抗炎作用，能抗直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和肝癌、白血病和黑色素瘤，对心脏病、关节炎、糖尿病、Alzheimers病，抑郁也有帮助。
最新研究发现，姜黄里姜黄素的抗癌作用是通过切断癌细胞制造和使用能量来饿死癌细胞而做到的。
姜黄里含有2-5%的姜黄素。目前，姜黄素计量过高是否对身体有任何毒性问题还处在争议当中。
Dr.Greger在“救命”一书里提到，每人每天吃1/4茶勺的姜黄即可，他推崇吃天然存在的姜黄，而不是姜黄素补充剂。原因有三点：1）姜黄素只是姜黄里的一种有效成分。别的成分对抗肿瘤也有帮助。2）姜黄素补充剂剂量太高。进一步研究有待证实是否对身体有害。3）姜黄素补充剂可能有重金属污染，而市面上的姜黄没有发现污染重金属。
以下是关于如何在家自己配制姜黄胶囊：
如何将姜黄加入你的饮食里？
注：本文来自年LifeExtension杂志。
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本文编辑：佚名
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