眼见着窗外云起
又要下雨了
不出门的话
在家看着窗户上的雨珠听着BlossomDearie
可以是个很浪漫的周日
如果你懒得出门
可以仅用家里有的食材
做一道这个不太需要effort的中东鸡串
里面有个小窍门
教你用希腊酸奶腌肉
肉质更软嫩
中东姜黄烤鸡串配芫荽黑豆莎莎
TurmericChickenSkewerwith
CilantroBlackBeanSalsa
材料：
芫荽黑豆莎莎CilantroBlackBeanSalsa
罐头黑豆1罐
香菜（芫荽）1小把
青辣椒2-3根
小红葱头shallot3个
海盐少许
青柠1个
姜黄鸡肉串TurmericChickenSkewer
鸡小胸／鸡里脊克
铁签数根
姜黄粉1大匙
孜然粉1大匙
大蒜粉1大匙
希腊酸奶2大匙
橄榄油1大匙
黄柠檬1个挤汁
海盐少许
柠檬酸奶蘸酱LemonYogurtDressing
希腊酸奶1量杯
海盐1小匙
红椒粉1小匙
橄榄油1大匙
鸡小胸也就是鸡里脊，比鸡胸嫩，比鸡腿瘦，是兼顾美味与健康的好选择，洗净后加所有上述腌肉调料，抓匀，腌半小时。酸奶里面的乳酸菌会帮助肉质更嫩而多汁，鸡胸肉也可以这样处理防止太柴太干。
鸡肉腌好后拿出来长条串上铁签，烤箱度烤30分钟，或是看家庭烤箱的大小与温度，烤至表面金黄里面熟透即可。记住，最好是垫烘培纸烤，才不会水份过多，鸡肉湿答答的。
香菜，绿辣椒，小红葱头切碎，加罐头黑豆拌匀，加青柠汁与海盐少许拌匀放冰箱。
希腊酸奶加红椒粉橄榄油，海盐，拌匀备置。
鸡肉串烤好后与清爽酸辣的莎莎，还有解腻又健康的希腊酸奶同食，非常适合夏天。
不仅可以单独吃，配pita或是laffa饼，我也喜欢将鸡肉除下，加莎莎，撒上奶酪进微波炉热1分钟融化芝士后，再配着墨西哥的harbanero辣酱一起卷起来吃。
把啤酒冻好，开上空调，开吃:)
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