迈克尔·格雷格医生在《救命》中写道：“姜黄素在预防或治疗肺病、脑部疾病、多种癌症方面（包括多发性骨骼癌、大肠癌和胰脏癌）可能有效果。而且姜黄素也有助于术后恢复，还能有效治疗类风湿性关节炎，效果比吃常见的处方药还好，在治疗骨关节炎、狼疮、发炎性肠病等发言症状上可能也有成效。”
格雷格医生建议，每日摄入1/4茶匙，就能达到很好的抗氧化效果。如果在你的血液样本中加入氧化物，计算出DNA单股断裂的数量，量化血球细胞DNA受到多少损害。接着，每天吃一小撮姜黄粉，持续吃一周，然后抽血检验，再一次将你的细胞混入同样的自由基，我们会看到受损的DNA细胞减少了一半。这就是那一小撮姜黄的作用。
姜黄粉的适用人群：健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质适宜吃姜黄粉；湿热体质不适宜吃姜黄粉。孕妇、胆结石患者或有肾结石倾向的人，需要注意控制姜黄粉的摄入。今天，我们就来好好认识一下姜黄，也发掘出姜黄在厨房中更多的用武之地。黄金奶因颜色呈金色而得名，热乎乎的奶再加上姜黄和生姜，具有很好的暖身作用。
食材
植物奶、生姜泥、姜黄粉、红糖
做法
1?将材料放入耐热容器中，搅拌均匀后放入微波炉加热1分钟左右。
2?根据个人喜好加入适量红糖调味，最后可撒上少许姜黄粉作为点缀。
Tips：
1.用微波炉加热是最为简便的方法，也可用奶锅加热。
2.除了加入生姜和姜黄粉外，还可根据个人喜好加入肉桂粉、黑胡椒粉等。
姜黄饭
如果要制作金黄色的米饭，姜黄是藏红花的平价替代品。食材大米、姜黄粉、水、欧芹、盐做法1?大米洗净后浸泡30分钟到1小时，倒入姜黄粉，根据电饭锅所标示的水量加水和添盐，混合均匀后开启煮饭模式。2?饭煮好后利用余热继续焖蒸10~15分钟，用饭勺将米饭混合均匀后盛盘，撒上适量欧芹即可。Tips：如果是已经煮好的米饭，也可以做成姜黄饭，通常两碗米饭（约克）对应1/2小勺姜黄粉，10克椰子油，将米饭趁热与姜黄粉和椰子油混合均匀后也会呈现出好看的金黄色。纯素炒蛋食材土豆、青辣椒、蘑菇、老豆腐、姜黄粉、咖喱粉、黑胡椒、嫩菠菜、番茄、、牛油果、橄榄油、鳄梨做法1.把土豆切成碎块，在平底锅里加橄榄油，中火炒土豆块几分钟，翻炒直至土豆块变软2.切碎洋葱后加入锅里，大火快炒几分钟，直到变软3.切碎青椒和蘑菇，放入锅里，小火炒3~5分钟4.将豆腐中的水分挤干后放进一个大碗里，用手将豆腐捏碎5.加入其它香料并拌匀。中火7~10分钟，轻轻翻炒6.把鳄梨和番茄切片，和洗好的嫩菠菜一起摆在一个大盘子里7.把美味的炒豆腐舀起放在蔬菜一旁，享受吧少年！咖喱杂蔬食材胡萝卜、土豆、西兰花、芹菜、红辣椒、姜黄粉、咖喱、盐、糖、水、椰浆做法1.将芹菜切成3-4cm长的小段，胡萝卜、土豆都切成滚刀块儿，西兰花掰成小朵备用。2.锅中烧开水，放入胡萝卜、土豆先煮5分钟，然后把胡萝卜和土豆捞出来。3.把锅中的水倒掉，把锅洗净，倒入油（20ml）。4.加入姜黄粉、咖喱块，接着倒入水、椰浆，放入胡萝卜、土豆、西兰花、芹菜。5.盖上锅盖，中火烧15分钟。6.打开锅盖，搅匀即可出锅。Tips:1.椰浆，不是椰汁，是东南亚的一个调料，和咖喱很搭。在大一些的超市进口食品货架就能买到。如果喜欢椰浆的味道，也可以多放一些让味道更浓郁。2.土豆、胡萝卜不容易软烂，提前煮一下味道更好。纯素姜饼人食材全麦面粉、植物油、龙舌兰糖浆（或其他糖浆）、原味豆奶、海盐、丁香粉、苏打粉、姜黄粉、肉桂粉做法1.在一个大碗中混合植物油、糖浆、豆奶，在另一个大碗中混合所有的干性原料，然后筛入液体的大碗中，先用勺子充分混合，然后用手和成光滑面团，因为是全麦面粉，这个面团比较硬，需要多花点时间和力量，如果实在太干可以一点点加豆奶；在面团上盖上湿布醒半个小时；2.在一个平板上撒一层薄面，将面团擀成薄饼，要厚薄均匀，擀得要尽量一样的薄，我这次擀厚了里面就是不是很脆，然后用模子按出自己需要的形状，每次按完之后都会有多余的面团，我会再揉成一个小面团，再擀成面饼重复刚才的动作，这样避免浪费，直到最后剩下的面团不够做一个姜饼人为止；3.烤箱预热度5分钟，然后将姜饼人放入抹了一层油或者不沾的烘焙垫子上，下层上下火烤大概10分钟即可Tips:烤饼干的时候最好多预备一些材料对像我这样的初学者来说用家用小烤箱有受热不均情况的童鞋都要注意第一批基本是拿来试火力的最好能够一直盯着烤箱人工控制时间薄的那些饼干可能还没烤到方子上写的时间就已经变成黑人了姜黄有许多健康益处，可以作为普通人日常保健的健康食品，也可以对一些患者的治疗恢复起到辅助的效果。1.降血脂姜黄素有明显降低血浆总胆固醇和β-脂蛋白的作用，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能对抗高血脂症的产生，有利于防止动脉粥样硬化，对于冠心病、心绞痛和心肌梗塞有防治作用。2.抗发炎
姜黄素被称为天然的消炎药。根据研究人员对姜黄素与NSAID（非类固醇抗发炎药）进行双盲实验，结果证实，姜黄素和抗发炎药的效果没有显著差别。特别是对风湿病、关节痛等炎症有效。
3.抗肿瘤
姜黄素和姜黄醇提取物具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
4.抗菌姜黄素对金黄色葡萄球菌具有抑制作用。5.抗氧化姜黄素的抗氧化能力是维生素E的1.6倍，是黄酮类抗氧化剂的2.33倍，是维生素C的2.75倍。6.肠胃保健
姜黄素可刺激胃分泌黏蛋白，保护胃粘膜免于受损，尤其是对于慢性胃溃疡相当有效。
7.肝脏排毒
姜黄粉里含有姜黄烯、姜黄酮，可促进胆汁分泌，帮助营养吸收，并处理有害物质。可调节肝脏功能，改善肝脏疾病。
8.治疗过敏
姜黄酮被实验确认，有去除活性氧的作用，用于治疗先天性过敏病、鼻炎等疾病，效果明显。
9.美容养颜
姜黄粉是矿物质的宝库，富含钙、钾、镁、磷、铁等。能增加血红蛋白、肌红蛋白，调整自律神经，保持体内水分，保证蛋白质顺畅代谢，肤色改善。
扫码进店购买缅甸有机姜黄粉
预览时标签不可点
