材料：白饭公克，牛肉片公克，葱花20公克，熟青豆仁30公克，胡萝卜丁30公克，鸡蛋1颗、盐1/2茶匙，姜黄粉1茶匙
做法
1.蛋打散；胡萝卜丁烫熟沥干备用。
2.热锅，倒入1大匙油，放入牛肉炒至表面变白后取出备用。
3.锅洗净后热锅，倒入约2大匙油，放入蛋液快速搅散至蛋略凝固。
4.转中火，放入白饭、作法1牛肉、青豆仁、胡萝卜丁、葱花及姜黄粉，将饭翻炒至饭粒完全散开且均匀上色。
5.最后加入盐，持续以中火翻炒至饭粒松香即可。
豉香炒面筋材料：面筋、青椒、蒜、豆豉、盐、油、生抽
做法
1.面筋切成小片，青椒切丝，大蒜切片。
2.起锅烧油，放入蒜片炒香。
3.加入面筋翻炒，加点开水。
4.加入青椒丝炒匀，加入豆豉、生抽、盐，炒匀即可。
素拌银耳材料：银耳、胡萝卜、香菜、酱油、醋、白糖、蚝油、鸡精、辣椒油；
做法
1.取银耳泡入热水中，再用剪子把银耳剪成合适的小块；
2.把洗净的胡萝卜切丝，香菜切段和准备好的银耳装盘；
3.倒入适量的酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油后拌匀就可以开始享用啦；
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