医学博士推荐每日食用姜黄——
在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜黄粉。
在他的网站NutritionFacts.org上，关于姜黄粉的文章和视频也有几十个，分析了姜黄粉对于许多疾病的预防效果。每日只需要摄入不到一勺姜黄粉，就可以抑制致癌物变异基因的能力，还有抗炎、保护神经、抗氧化、保护心脏、助消化、修复骨骼、关节和肌肉的效果。
姜黄到底是什么呢？
姜黄生长于地上，根茎呈金黄色，既是食材又是药材，偶尔还能客串染料。姜黄和姜一样，都是一种姜科植物，我们所食用的姜黄粉，是姜黄植物根茎所磨成的金黄色粉末，味苦而辛，却非常受欢迎，是近年来的网红食物。
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没听说过姜黄？但我打赌你肯定吃过。姜黄是咖喱中的核心材料，咖喱那黄橙橙的幸福色，就来源于姜黄。
姜黄的历史记载最早可追溯到《马可·波罗游记》。马可·波罗在年首次到达印度，返程后将姜黄介绍给欧洲人民。
姜黄有着悠久的应用历史，主要用作香料、天然色素等，因其独特的治疗功效，有着“生命香料”之美誉。
同时，在古老的印度阿育吠陀医学体系中，它是被广为推崇的综合性草药，常用于净化及通畅血液，治疗皮肤疾病和使伤口愈合等。
在中国，姜黄最早记载于《唐本草》，在中医体系中，姜黄可净化血液、运气及巩固再生系统，使用也有愈千年的历史。
今天为大家介绍的是一些关于姜黄的阿育吠陀调理疾病方法
贫血症：一茶匙姜黄汁与蜂蜜混合，每天吃一次。
哮喘：在一杯牛奶中加入一茶匙姜黄粉一起煮，趁热服下。
烫伤、烧伤：将一茶匙姜黄粉和一茶匙芦荟胶混合，敷在患处。
结膜炎：将一汤匙捣碎的生姜黄和1/3杯水混合煮沸、过筛。每只眼睛滴2-3滴此混合液，每天最多可滴3次。
皮肤问题：睡前将姜黄糊敷在皮肤上，几分钟后将姜黄糊洗掉。第二天早上，用鹰嘴豆粉和油和成的糊将皮肤上残留的黄色洗净。
牙齿问题：将一茶匙姜黄粉和1/2茶匙盐混合，加入芥籽油，使其呈糊状。用这一糊状物在牙齿和牙龈上摩擦，每天两次。
糖尿病：每次服用1/2-1茶匙姜黄，每天3次。
腹泻：将1/2茶匙的姜黄粉或姜黄汁用水服下，每天3次。
疼痛：将1茶匙的姜黄粉和2茶匙姜与水混合，做成糊状，涂在纱布上，将纱布敷在患处，用绷带绑好。
胃部不适：服用姜黄对于缓解消化系统的不适感非常有效。你只需要在酸奶中搅入一小勺姜黄粉，午饭后服用。
痔疮：对于痔疮的治疗方法，就是将芥子油、姜黄和洋葱汁的混合物直接涂于患处。如果要让直肠止血，可以每半小时服用2-3汤匙的姜黄，直到血止住为止，通常1小时之内就可以止血了。
耳朵和鼻子问题：将姜黄粉末和明矾按1:20的比例混合，吹入耳中，可以用来治疗慢性耳脓溢。将一小撮姜黄和有机酥油的混合物涂抹在鼻腔内壁，可以止住流鼻涕，也可以止住鼻血、清理鼻窦、使嗅觉恢复原来的灵敏度，并有助于净化思想和头脑。
其它疾病：吸入姜黄粉末有助于治疗咳嗽、哮喘、鼻塞和打嗝。饮用混有姜黄的牛奶可以治疗咳嗽和呼吸系统的疾病。对于眼镜王蛇的咬伤，姜黄也有解毒的作用。
注意事项和小贴士：姜黄确实是一种很棒的药，但是它并非适合所有的人。如果一个人的火能量(Pitta)严重失衡，那么他就不应该吃姜黄，否则会造成出血性疾病。某些心脏有关的疾病也会因为服用姜黄而加重，并会造成凝血或血液粘稠。有肾脏病、胃溃疡、胆管阻塞的人及孕妇要控制姜黄的摄入。稠。有肾脏病、胃溃疡、胆管阻塞的人及孕妇腰控制姜黄的摄入。姜黄的食用剂量：对于一个成年人来说，每次可以服用1-3g的姜黄粉，每天2-3次；而对于一个儿童来说，每次的剂量应减至0.5-1.5g，每天2-3次。每天服用姜黄的总量不应超过12g。市面上也有出售姜黄提取物制成的胶囊或药片。这种药片或胶囊通常是mg到mg一粒，根据个人的健康状况可以每次服用1-2粒，每日2-3次。而每天服用的姜黄提取物的总剂量不应超过2g。阿育吠陀中并不建议大量食用某种单一的草药。无论是用做药粉还是用于烹饪，适量使用几种草药的混合物往往才是最有效的。过量的服用姜黄也可能会导致某些疾病的产生。如何更好吸收：?和黑胡椒一起吃，可以提高姜黄素的吸收率20倍，无论你是做咖喱还是做姜黄植物奶，都可以加入适量的黑胡椒
?和油脂一起摄入，可以提高姜黄素的生物利用率7-8倍，选择植物油来炒姜黄，或者打坚果奶时加入姜黄，既好吃，又营养！
?还有一种办法：养成长期食用姜黄的习惯。这样尽管每次吸收少，但是聚沙成塔，长期下来对身体还是很有益的。
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本文编辑：佚名
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