冬阴功汤是一道来自泰国的辣汤，主要材料包括椰浆、柠檬草、姜黄、辣椒等。下面介绍一下冬阴功汤的做法。
材料：
鸡肉或虾仁克
椰浆毫升
香菇50克
青椒1个
红椒1个
洋葱1个
蒜3瓣
姜黄粉1/2茶匙
柠檬草2根
辣椒2-3个
香茅叶2-3片
鱼露1-2汤匙
糖1/2茶匙
盐适量
青柠汁2汤匙
香菜或青葱适量
做法：
将青椒、红椒、洋葱切成小块状，香菇切片，蒜切末，辣椒切片备用。
柠檬草切成小段，用刀子拍打一下，使其释放出香味。香茅叶洗净备用。
在一个大锅中，加入椰浆和适量的水，放入姜黄粉、柠檬草、香茅叶，加热至沸腾。
放入鸡肉或虾仁，煮至熟透。
加入青椒、红椒、洋葱、香菇、蒜、辣椒，煮1-2分钟。
加入鱼露、糖和盐，搅拌均匀。
最后加入青柠汁，撒上香菜或青葱作为装饰即可。
提示：
冬阴功汤的辣度可以根据自己的口味来调整，可以多放一些辣椒或者减少辣椒的用量。
如果没有柠檬草和香茅叶，可以用柠檬皮和青葱代替。
如果喜欢吃浓稠的汤，可以减少水的用量，增加椰浆的用量。
