咖喱的眼神仿佛在说：有本事你干掉我啊？嗯？口亨，说干就干，今晚吃咖喱拌饭！这次的咖喱牛腩，用电饭煲做，快手方便又好吃，做一锅可以屯着吃三天。牛腩炖得很烂，咖喱香气浓稠，再来一碗颗粒饱满，喷香的白米饭，满满的拌在一起，醇厚和辛辣完美交织在一起……一碗饭，眨眼功夫就吃完了。有句话，叫做隔夜的咖喱更好吃。所以完全可以一顿做多一些咖喱存冰箱；经过一夜的变化，咖喱的香气更盛，入口也变得更浓郁入味。食材：牛腩肉/白洋葱/姜/香叶/料酒/土豆/胡萝卜/咖喱块/西兰花/食用油；步骤：1、将g牛腩肉切成3cm的正方体，入冷水锅焯水变色后，捞出洗净，备用。2、把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中，倒入清水没过所有食材，关盖调至炖汤炖煮功能，待炖煮完成后（约40分钟左右）；开盖，白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤盛出备用。3、预热电饭煲（可用蒸煮功能操作），倒入2勺食用油垫底，加入白洋葱丁，闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块，加热1-2分钟。4、加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤，关盖调至炖汤炖煮功能，继续炖煮。5、再次炖煮10分钟左右，当筷子能轻松插过土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟。6、取一盘，盛上米饭，淋上咖喱牛腩，放上焯好水的西兰花点缀一下，咖喱牛腩饭完成！一口接一口，根本停不下来。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。咖喱，拼音读作：gālí；台湾地区《重编国语辞典修订本》注音为gālǐ。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；大家学会了吗？学了这一个每天的生活也精彩起来了，食物能令到人的心情快乐，不用每天都吃同一样东西这么单调，食物带给的快乐不单单是吃的人感受到，厨师看见别人吃得开心，自己也会开心，你们觉得呢？
本文编辑：佚名
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