说他家是西安逼格最高的陕菜馆一点不过，不管是从环境出品，当然也包括菜价人均了。上下二层高挑舒适，黑金风低调又炫酷，很有腔调。核桃馍，石头馍，肉夹馍，水晶饼，绿豆糕，豌豆糕等等做成的九样陕西特色小吃，摆盘精致，极具地方特色，价格也在一百多一份了。说到陕菜馆必然离不开葫芦鸡，各家店也是各有特色。葫芦鸡整只端上桌，然后由服务生切开分到每个客人的盘子中，皮脆肉嫩，一点不柴。这个葫芦鸡要，比常吃的要贵多了。吃过炒凉粉，也吃过凉粉炒米饭，凉粉和墨鱼的搭配还是第一次见。石锅滚烫保温性强，从头吃到尾都是热乎乎的。凉粉爽滑咸香，墨鱼筋道有嚼劲。条子肉能有半指厚，过油后色泽红亮肥瘦相间，一看就很有食欲。烤过的芝麻盐烧饼酥脆掉渣，夹着大片条子肉香极了。很有仪式感的太白积雪，用盐堆积起来的小山点火后再敲开，里面还裹了一层锡纸，不提前告诉你的话根本猜不到里面装的啥。扒开锡纸才发现里面是娃娃鱼，娃娃鱼肉口感滑嫩，很鲜美。甲鱼泡馍上桌一直咕嘟着，热气腾腾。加了姜黄酱颜色看着黄亮浓稠，馍被汤汁浸透后外筋里软，酱香十足。烤羊腿一份绝对的大菜。羊腿外皮是焦脆的，里面的肉不柴，汁水丰富。烤羊腿可以直接吃，也能夹着薄饼，配上生洋葱和紫苏叶，咸香又解腻。再高端的陕菜馆也少不了油泼面，凉皮，饸饹这些小吃了。油泼拉条子一根一碗，要全部拉起来得站到梯子上了，长长的一整根，筋道酸辣，就是少了一头蒜。逼格高价格不低出品自然不能含糊。十个人吃了二十多道菜，吃下来人均也超过了，而且自带酒水要收开瓶费。不过一分价钱一分货这个道理谁都懂，贵的不一定是好的，但是好的一定是贵的。
本文编辑：佚名
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