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2汤匙橄榄油
1茶匙孜然粉
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙多香果粉
1/4茶匙豆蔻粉
1/4茶匙姜黄粉
2瓣大蒜，磨碎
犹太盐和现磨黑胡椒粉
1磅去骨去皮鸡腿，切成1英寸厚的块
1个中等大小的洋葱（约6盎司），切成两半，切成1英寸厚的半月形
1/2杯全脂希腊酸奶
1/2个柠檬汁
4片皮塔饼面包
3个莳萝泡菜矛，切碎
1个罗马番茄（约6盎司），切碎
1杯生菜丝
将烤箱预热至华氏度。
将橄榄油、小茴香、肉桂、多香果、豆蔻、姜黄、大蒜、2茶匙盐和大量胡椒粉放入一个大碗中。加入鸡肉和洋葱，搅拌均匀。在平底锅上单层铺开，确保碎片不重叠。烘烤至鸡肉煮熟，洋葱略微焦糖化，大约15分钟。
同时，将酸奶、柠檬汁和大量胡椒粉放入一个中等大小的碗中混合，直至顺滑。在微波炉安全的盘子上加热微波炉中的皮塔饼，30秒到1分钟。
将酸奶酱涂在皮塔饼上，用勺子将鸡肉和洋葱舀在酱汁上。在上面放上泡菜、西红柿和生菜丝。
